Single Malt Scotch Whisky Tasting Collection

Eine Sammlung weltberühmter Balvenie Single Malt Whiskys, in Eichenfässern gereift für eine geschmackliche Tiefe.

Balvenie ist einer der beliebtesten Single Malt Scotch Whiskys der Welt. Die mehrfach preisgekrönte Balvenie Distillery in Banffshire ist berühmt dafür, dass sie die einzige in Schottland ist, die das traditionelle Handwerk der Whiskyherstellung bewahrt. Nirgendwo sonst finden Sie eine Brennerei, die noch ihre eigene Gerste anbaut, noch in ihren eigenen traditionellen Bodenmälzereien malt und noch immer ein Team von Küfer beschäftigt, um alle Fässer zu pflegen und einen Kupferschmied, um die Brennblasen zu warten. Inzwischen wenden unsere Mälzer die Gerste bis zu viermal täglich, sieben Tage die Woche. Die Balvenie Distillery befindet sich seit fünf Generationen im Besitz und wird von demselben unabhängigen Familienunternehmen geführt.

Die Balvenie Tasting Collection ist eine Reihe von Single Malts, die von Malt Master David Stewart hergestellt wurden. Jeder Ausdruck ist einzigartig, aber alle sind reich, luxuriös weich und werden von einem unverwechselbaren Honigcharakter untermauert. David versteht sein Handwerk wie kaum ein anderer und verwendet verschiedene Fasstypen und Spirituosen, um exquisite, neue Interpretationen des klassischen Charakters von The Balvenie zu entwickeln.
Doppelholz 12
Weich und weich mit nussiger Süße, Zimtwürze und einer zart proportionierten Sherryschicht.

Karibisches Fass 14
Abgerundet mit Vanille und süßen Eichennoten und einem fruchtigen Charakter, der sich mit der Zeit entwickelt.

Doppelholz 17
Süß mit Trockenfrüchten, gerösteten Mandeln und Gewürzen, überlagert mit cremigen Toffeenoten, Spuren von Eiche und tiefer Vanille.

Der Balvenie DoubleWood ist ein 12 Jahre alter Single Malt, der seinen unverwechselbaren Charakter durch die Reifung in zwei Holzarten erhält. Im Laufe der Reifung wird er von einem traditionellen Eichen-Whisky-Fass in ein First-Fill-Sherry-Fass aus europäischer Eiche umgefüllt. Jede Stufe verleiht dem resultierenden Single Malt unterschiedliche Qualitäten. Die traditionellen Fässer werden weicher und verleihen Charakter, während das Sherry-Holz Tiefe und Geschmacksfülle bringt.

Caribbean Cask wurde 14 Jahre lang in traditionellen Eichen-Whiskyfässern gereift und dann in Fässern, die zuvor karibischen Rum enthielten, „veredelt“. Um das ideale Finish zu kreieren, füllte Malt Master David Stewart amerikanische Eichenfässer mit seiner eigenen Mischung aus ausgewählten westindischen Rums. Als er beurteilte, dass die Fässer fertig waren, wurde der Rum durch die 14 Jahre alte Spirituose ersetzt und das Holz wurde bearbeitet, um den letzten Schliff zu verleihen. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Single Malt Whisky mit dem traditionellen weichen, honigsüßen Charakter von The Balvenie, gepaart mit Noten von Toffee und einem Hauch von Frucht, mit einem warmen, anhaltenden Abgang.

Um DoubleWood 17 Year Old Malt Master David Stewart, der 2012 sein 50-jähriges Jubiläum im The Balvenie feierte, herzustellen, kehrte er zu einer seiner berühmtesten Errungenschaften zurück – der aufeinanderfolgenden Reifung in zwei verschiedenen Fassarten, ein Prozess, der oft als «Fassveredelung» bezeichnet wird. . Diese Technik ist das Herzstück von The Balvenie DoubleWood – der Whisky reift zuerst in amerikanischen Eichenfässern, die weiche, süße Vanillenoten verleihen, bevor er in europäische Sherryfässer aus Eiche übertragen wird, wo die zweite Fassreifung reiche würzige Aromen und eine Tiefe hinzufügt und Geschmacksfülle. Der DoubleWood 17 Year Old ist ein älterer Bruder von DoubleWood 12 Year Old und teilt seine honigsüßen, würzigen Eigenschaften, aber er ist deutlich anders, mit tieferen Vanillenoten, einem Hauch von grünem Apfel, cremigem Toffee und einer auffallenden Fülle und Komplexität.

Das perfekte Geschenk für jeden Whisky-Liebhaber.