Tokaji Aszú 5 Puttonyos Hétszőlő 2008

CHF 72.00

Tokaji Aszú 5 Puttonyos Hétszőlő 2008 von Hétszőlő Weingut

Beschreibung: Der Tokaji Aszú 5 Puttonyos Hétszőlő 2008 ist ein exquisiter Dessertwein aus der berühmten Tokaj-Region in Ungarn. Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten, edelfaulen Trauben hergestellt und spiegelt die reiche Tradition und das einzigartige Terroir der Region wider. Der Jahrgang 2008 gilt als eines der besten Weinjahre des Jahrzehnts für Tokaj Aszú, und dieser Wein wurde als der beste Tokaj 5 Puttonyos Aszú des Jahrzehnts ausgezeichnet.

Geschmack und Aroma: Der Tokaji Aszú 5 Puttonyos Hétszőlő 2008 bietet ein intensives Bouquet von Honig, getrockneten Aprikosen, kandierten Zitrusfrüchten und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und vollmundig, mit einer perfekt ausbalancierten Süße und einer lebendigen Säure, die für einen langanhaltenden und harmonischen Abgang sorgt. Die feinen mineralischen Noten und die Komplexität der Aromen machen diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis.

Eigenschaften:

  • Rebsorten: Furmint, Hárslevelű
  • Region: Tokaj, Ungarn
  • Weintyp: Dessertwein
  • Aromen: Honig, getrocknete Aprikosen, kandierte Zitrusfrüchte, Vanille, mineralische Noten
  • Geschmack: Reichhaltig, vollmundig, außergewöhnlich balanciert
  • Alkoholgehalt: 11% vol.
  • Restzucker: Über 150 g/l
  • Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C

Empfohlene Speisenbegleitung: Der Tokaji Aszú 5 Puttonyos Hétszőlő 2008 ist ein idealer Begleiter zu edlen Desserts wie Crème Brûlée, Panna Cotta und fruchtigen Torten. Er harmoniert auch hervorragend mit gereiftem Blauschimmelkäse und Foie Gras. Seine reichhaltigen Aromen und die ausgewogene Süße machen ihn zudem zu einem perfekten Aperitif für besondere Anlässe.

Herstellung: Die Trauben für diesen Wein werden spät im Jahr geerntet, wenn sie den höchsten Reifegrad erreicht haben und von Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen sind. Nach der sorgfältigen Handlese und der schonenden Verarbeitung reift der Wein in traditionellen ungarischen Eichenfässern, was ihm seine besondere Tiefe und Komplexität verleiht.

Auszeichnungen: Der Tokaji Aszú 5 Puttonyos Hétszőlő 2008 hat zahlreiche positive Bewertungen und Auszeichnungen erhalten, darunter eine Goldmedaille beim Decanter World Wine Awards 2015. Er wird für seine reiche Aromenvielfalt, die perfekte Balance von Süße und Säure und den langen, eleganten Abgang geschätzt.

Exklusivität: Dieser außergewöhnliche Wein ist weltweit nur noch bei Made in Hungary Feinkost in St. Gallen vorrätig. Nutzen Sie die einmalige Gelegenheit, einen der besten Tokaj 5 Puttonyos Aszú des Jahrzehnts zu erwerben, bevor er vollständig vergriffen ist.

Fazit: Der Tokaji Aszú 5 Puttonyos Hétszőlő 2008 ist ein exzellenter Dessertwein, der die Tradition und das Können ungarischer Winzermeister eindrucksvoll widerspiegelt. Mit seinen reichen Fruchtnoten und der eleganten Struktur ist er die perfekte Wahl für Genießer und Liebhaber hochwertiger Süßweine.

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Description

Tokaj-Hétszőlő: Ein Juwel der Tokajer Weinregion

 

Das Weingut Tokaj-Hétszőlő ist eines der ältesten und renommiertesten Weingüter in der Tokajer Weinregion, die für ihre hervorragenden Süßweine weltberühmt ist. Dieses Weingut zeichnet sich durch seine reiche Geschichte, seine einzigartigen Lagen und seine Hingabe an Qualität und Tradition aus.

Geschichte und Hintergrund

Das Weingut Tokaj-Hétszőlő wurde 1502 gegründet, was es zu einem der ältesten Weingüter der Region macht. Der Name «Hétszőlő» bedeutet «Sieben Weingärten» und bezieht sich auf die sieben Parzellen, aus denen das ursprüngliche Weingut bestand. Diese historischen Weinberge befinden sich auf dem Südhang des Tokajer Berges, der als idealer Standort für den Weinbau gilt.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge von Tokaj-Hétszőlő liegen auf erstklassigen Lagen mit vulkanischen Böden, die reich an Mineralien sind. Diese Böden, kombiniert mit dem kontinentalen Klima und den kühlen Nächten, schaffen optimale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie Furmint, Hárslevelű und Muscat Lunel. Diese Bedingungen sind besonders förderlich für die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea), die für die Herstellung der berühmten Tokajer Aszú-Weine unerlässlich ist.

Rebsorten und Weine

Das Weingut Tokaj-Hétszőlő produziert eine breite Palette von Weinen, die von trockenen bis hin zu den berühmten süßen Aszú-Weinen reichen. Zu den wichtigsten Rebsorten gehören:

  • Furmint: Diese Sorte dominiert die Weinberge und ist bekannt für ihre hohe Säure und ihr Lagerpotenzial. Furmint wird sowohl für trockene Weine als auch für die süßen Aszú-Weine verwendet.
  • Hárslevelű: Diese Rebsorte ergänzt den Furmint perfekt und bringt blumige und würzige Aromen in die Weine ein.
  • Muscat Lunel: Diese Sorte verleiht den Weinen eine besondere aromatische Note und wird oft für süße Weine verwendet.

Besondere Weine

  • Tokaji Aszú: Diese Weine sind das Aushängeschild von Tokaj-Hétszőlő. Sie werden aus Trauben hergestellt, die von Edelfäule befallen sind und durch ihre intensive Süße und komplexen Aromen von Honig, getrockneten Früchten und Gewürzen bestechen.
  • Szamorodni: Ein traditioneller Wein, der sowohl trocken als auch süß sein kann und aus Trauben hergestellt wird, die sowohl edelfaule als auch gesunde Beeren enthalten.
  • Esszencia: Der seltenste und teuerste Wein aus Tokaj. Dieser Wein wird aus dem freien Laufsaft der edelfaulen Trauben gewonnen und ist extrem konzentriert und süß.

Weinherstellung und Philosophie

Tokaj-Hétszőlő legt großen Wert auf nachhaltigen Weinbau und traditionelle Weinbereitungsmethoden. Die Trauben werden von Hand gelesen, und die Weine reifen oft in kleinen Eichenfässern, um ihre Komplexität und Struktur zu verstärken. Das Weingut setzt sich für den Erhalt der natürlichen Umgebung und der Biodiversität in seinen Weinbergen ein.

Bedeutung und Anerkennung

Tokaj-Hétszőlő hat sich international einen Namen gemacht und seine Weine haben zahlreiche Auszeichnungen bei renommierten Weinwettbewerben gewonnen. Das Weingut trägt maßgeblich zur Bewahrung und Förderung des Erbes der Tokajer Weinregion bei und ist ein wichtiger Botschafter für ungarische Weine weltweit.

Besuch und Weintourismus

Das Weingut bietet Führungen und Verkostungen an, bei denen Besucher die Möglichkeit haben, die Weine zu probieren und mehr über die reiche Geschichte und die einzigartigen Herstellungsprozesse von Tokaj-Hétszőlő zu erfahren. Die wunderschöne Landschaft und die historischen Keller des Weinguts bieten ein unvergleichliches Erlebnis für Weinliebhaber.

Fazit

Tokaj-Hétszőlő ist ein Paradebeispiel für die hohe Qualität und die Tradition der Tokajer Weine. Mit seinem reichen Erbe, seinen außergewöhnlichen Lagen und seinem Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität hat das Weingut einen festen Platz unter den besten Weinproduzenten der Welt.

 

Die Einzigartigkeit der Weinregion Tokaj: Historie, Terroir und Tradition

Die Weinregion Tokaj in Ungarn ist eine der berühmtesten und historisch bedeutendsten Weinregionen der Welt. Hier sind einige der Besonderheiten, die Tokaj so einzigartig machen:

1. Historische Bedeutung

Tokaj ist die älteste ausgewiesene Weinregion der Welt, die bereits 1737 offiziell als Weinregion anerkannt wurde. Die Weine aus Tokaj wurden im 17. und 18. Jahrhundert von europäischen Adeligen und Königshäusern hoch geschätzt.

2. Tokaji Aszú

Die berühmteste Weinsorte aus Tokaj ist der Tokaji Aszú, ein edelsüßer Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die vom Edelfäulepilz Botrytis cinerea befallen sind. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine charakteristische Süße und komplexe Aromen. Der französische König Ludwig XIV. nannte den Tokaji Aszú «den Wein der Könige und König der Weine».

3. Boden und Klima

Die Böden in Tokaj sind vulkanischen Ursprungs und reich an Mineralien, was den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht. Das Klima ist kontinental mit warmen Sommern und kalten Wintern. Die Nähe zu den Flüssen Bodrog und Theiß schafft ein feuchtes Mikroklima, das die Entstehung von Edelfäule begünstigt.

4. Einzigartige Rebsorten

Die Hauptrebsorten, die in Tokaj angebaut werden, sind Furmint, Hárslevelű und Sárga Muskotály (Gelber Muskateller). Furmint ist die dominierende Sorte und besonders gut geeignet für die Herstellung von edelsüßen Weinen.

5. Traditionelle Herstellungsmethoden

Die Herstellung von Tokaji Aszú folgt traditionellen Methoden, die seit Jahrhunderten praktiziert werden. Die Aszú-Beeren werden von Hand geerntet und dann in einem speziellen Verfahren vergoren, das den Weinen ihre einzigartige Süße und Aromen verleiht.

6. Lagerfähigkeit

Tokaji-Weine, insbesondere Tokaji Aszú, sind für ihre außerordentliche Lagerfähigkeit bekannt. Sie können über Jahrzehnte reifen und dabei an Komplexität und Tiefe gewinnen.

7. Kulturelle Bedeutung

Tokaj hat nicht nur eine wirtschaftliche, sondern auch eine kulturelle Bedeutung in Ungarn. Die Region und ihre Weine sind Teil des nationalen Erbes und spielen eine wichtige Rolle in der ungarischen Kultur und Geschichte.

8. UNESCO-Welterbe

Die Weinregion Tokaj-Hegyalja wurde 2002 in die Liste des UNESCO-Welterbes aufgenommen. Dies unterstreicht die kulturelle und historische Bedeutung der Region und die Einzigartigkeit ihrer Weinbaupraktiken.

Die Kombination aus historischer Bedeutung, einzigartigen natürlichen Bedingungen, traditionellen Herstellungsmethoden und der kulturellen Bedeutung macht die Weinregion Tokaj zu einer der einzigartigsten und bemerkenswertesten Weinregionen der Welt.

 

 

Additional information

Weight 1 kg

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